En helt særlig kage

I sidste uge lavede jeg en helt særlig kage - nemlig kagen til min mors 25 års jubilæum. Noget af hendes arbejde foregår i laboratoriet, hvor hun tester forskellige ting. For flere måneder siden, så jeg tilfældigt et billede af en "fysiker-kage" og fik idéen til laboratorie-kage. 

Kagen er bagt i min nye hjerteform som jeg købte på kagemessen i Bellacenteret i sidste uge. Den blev kæmpestor og ret tung at gå med! Den bestod af 3 lyse bunde, et lag med skovbær mousse og et lag med Baileys mousse med hakket mørk chokolade.

Det var super sjovt at finde på alle detaljerne og selv vasken fik afløb :)

Min søster havde også lavet nogle skønne kager til kagebordet, så vi havde nærmest en hel lille kagebuffet med. Der var 2 af Markus Grigos lakridskager. I stedet for et lag af gelé var de pyntet med store spåner med hvid chokolade. Det er og bliver en af vores yndlingskager som vi bager gang på gang - og den overrasker og imponere hver gang :)

 

 

Og 2 fade med de yndigste mini jordbærtærter. Så selvom regnen silede ned, var der masser af sol indenfor. Mens vi hilste på hendes kollegaer var der en der sagde, "Aj kan I huske sidst I var her til hendes 60 års fødselsdag, da havde I sådan en dejlig kage med?" Så kom vi fnisende til at sige: "Så skal du bare se hvad vi har med i dag"

Hjaltes fødselsdag

Lørdag kom farmor og farfar, faster Birgitte og kusine Annika og fejrede Hjaltes fødselsdag med boller og kage. Min søster og jeg havde lavet disse cupcakes af mazarin og skovbær og med cream cheese frosting.

Til de voksne havde jeg lavet denne lakridskage med hindbær mousse, men den kunne Hjalte sørme også lide...

Dagen efter holdt vi fødselsdag igen og denne gang for mormor og morfar, moster og den øvrige familie. Foruden boller var der små bæger med frugtsalat og lidt vaniliecreme der var til overs fra desserten dagen før.

Lagkagen var med hvid chokolade mousse med lakrids og skovbær mousse. Det var en ret lækker kombination. Og Hjalte blev bare glad og råbte begejstret: "se mor, det er bamse og æller"

Det var ret fugtigt i vejret så kagen svedte ret meget, så det er derfor bamse skinner så meget...

Lakridskage

Denne lakridskage med hindbærmousse lavede jeg for en uge siden til nogle af de søde piger, jeg læste med på sygeplejeskolen for noget, der snart minder om hundrede år siden... Nå, men en sjælden gang i mellem finder vi endelig tid til at mødes og det er jo bare så hyggeligt :)

Kagen er Markus Grigos lakridskage med hindbærmousse. Jeg havde ikke før prøvet at lave sådan et gele-lag ovenpå en kage og var faktisk lidt spændt på, hvordan det ville blive. Men jeg gjorde bare som de gør på denne video, og så gik det jo som en leg. Og sygeplejetøserne de var lette at imponere :)

Kagen bliver nærmest lidt konfekt-kage-agtig og meget intens i lakridssmagen, man kan "desværre" kun spise et lille stykke af den. Men heldigvis smager den mindst lige så godt dagen efter! Beklager det elendige billede, men havde kun lige mobilen i nærheden.