Fødselsdagskage til Momse

Så blev min Mormor 85 år, og det kræver jo en kage :) Den er med lyse bunde, jordbær/rabarber mousse og Baileys mousse med hakket mørk chokolade - total yndlingskombination!

Pynten er et forsøg på Lambeth teknik som jeg for et år siden lærte på et kursus hos sif. Hun er mega sej, for det er ret svært!

Og selvom jeg da godt kan finde en del steder på kagen som kunne optimeres, så er jeg faktisk ret godt tilfreds med resultatet :) Og Mormor blev glad :)

Franske macarons

Så blev det endelig min tur til at prøve kræfter med franske macarons. De blev meget gode, men ikke lige fotogene alle sammen... Derudover er der træstammer og trøffelkugler.



Trøffelkuglerne bestod af chokoladekage, der er smuldret og rørt med chokoladesmørcreme og en smule hindbær/brombær marmelade. Og tilsidst trillet i sukkerkugler.

De her franske macarons er med hvid chokolade ganache med solbær.

Og de her er med mørk chokolade ganache. De her var ikke så pæne på overfladen, så de fik lige et par chokoladestreger til at flytte fokus :) De smagte skønt og blev spist et par timer efter påskefrokost, så det var helt perfekt med de små størrelser.