søndag den 18. december 2011

Kærlighed og et strejf af lakrids



I går havde Iben inviteret til 30 års fødselsdag, men vi kunne ikke komme med da min far samtidig holdt stor fødselsdag. Men jeg fik lov at lave hendes kage :)


Den bestod af lyse bunde, et lag med mousse af blandede bær og et lag med hvid chokoladecreme smagt til med sød kastaniecreme.


Det eneste krav til kagepynten var bare at den skulle være lilla med hvide margueritter og ellers havde jeg frie hænder til at bestemme.


Alle blomsterne har fået små guldkugler limet på, de blev super fine - tror også at de ville se fine ud på cupcakes en dag.


En del af min fars gave var disse ristede mandler med mørk chokolade og vendt i kakao og lakrids pulver.


På etiketten står der: Ristede mandler lavet af kærlighed og et strejf af lakrids :)

torsdag den 15. december 2011

Jeg har fået en pakke...

HURRAAA nu blev det endelig d. 15. dec og min tur til at åbne en pakke i Unikarinas kreative pakkekalender. Jeg har hele måneden fulgt med i, hvad alle de andre heldige deltagere har fået - og det er blevet til rigtig mange fine ting!

Og her er den så, min fine gave:


Julepynt i form af en sød nissepige, fine hjerter med stempel på og et foret kræmmerhus. Det er Julie der står bag bloggen Muselberg, der har sendt mig disse fine ting - 1000 tak! Glæder mig til at hænge dem op, så de kan pynte og julehygge lidt her i stuen :) Og tak til Karina for det store arbejde med at koordinere pakkekalenderen.

onsdag den 14. december 2011

Lakridsmandler og julehygge




Så er der julehygge med hjemmelavede ristede mandler overtrukket med mørk chokolade og trillet i en blanding af kakao og lakridspulver - mums! Og det gode er, at selvom de smager rigtig godt, så er de også så tilpas "stærke" pga chokoladen og kakaopulveret at man (jeg) ikke kan spise ret mange af gangen :) De lavede dem i går i Go' morgen tv og du kan se opskriften lige her.

tirsdag den 13. december 2011

Slankemuffins...


Ja, hvem kunne ikke bruge lidt slankemuffins her i december :) Jeg har lavet de her i filt. De var en del af den gave, jeg har lavet til den kreative pakkekalender hos Unikarina. Og modtageren er hende her.


Chokolademuffin med glasur og jordbær. De 4 muffins er lavet med en blanding af fri fantasi og flere forskellige DIY som jeg har fundet rundt omkring på nettet. Jordbæret på denne kage er lavet efter denne her


Gulerodskage med ostetopping. Alle kagerne er lavet efter denne her model. Jeg prøvede flere andre, men synes, at denne her gav den pæneste form med skrå sider som en rigtig kage.




Vanillemuffin med krymmel og sukkerkugler.



Chokolademuffin med lyserød glasur. Toppen på de sidste 2 kager er fra Metunda, men jeg synes, at hendes måde at lave selve kagerne var for besværlig, fordi der er 4 sider, der skal sys sammen og alt er jo syet i hånden.



Et lille "fingeraftryk" i bunden af hver kage.

tirsdag den 6. december 2011

Så er der boller


Har lige lavet min version af Hannes grovboller. De er altså bare så gode og forholdsvis hurtige og ikke mindst nemme at lave. Jeg kan godt li' dem lidt store, så bliver der ca. 15 stk. af hver portion.

Ingredienser til 15 store boller:
  • 125 g 5-kornsblanding
  • 3½ dl vand
  • 1½ dl mælk
  • 50 g gær
  • 3 spsk. sukker
  • 2 tsk. salt
  • 1 æg
  • ½ dl olie
  • 200 g emmer- og spelt fuldkornsmel
  • 250 g hvedemel

Fremgangsmåde:

Vand og kerner koges ved svag varme i 10 min. og afkøles til fingervarmt. Mælken lunes en lille smule og heri opløses gæren.
Tilsæt sukker, salt, æg og olie.
Tilsæt emmermelet og rør godt.
Tilsæt hvedemelet lidt af gangen. Dejen skal være så blød at den kan røres med en ske.
Dejen sættes til hævning i 30 min.
Rør dejen igennem og sæt den i klatter på en bageplade med to skeer. Efterhæver 30 min. og bages midt i ovnen ved 220 gr i 10-12 min.

God fornøjelse :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...